Bơ lạt Tourage Président dạng miếng 2kg 84% độ béo

Bơ lạt Tourage Président dạng miếng 2kg 84% độ béo, hàng Pháp

Bơ lạt thường được dùng làm bánh quy, bánh su… hoặc dùng để phết bánh mì ăn kèm, do thành phần hoàn toàn không chứa muối nên vị ngọt hơi nhạt và thơm dịu nhẹ. Các loại phổ biến như bơ lạt của Président. Với thương hiệu quốc tế đã có mặt tại hơn 150 quốc gia trên thế giới, dẫn đầu về Phô mai ở châu Âu, Président là biểu tượng cho các sản phẩm được làm từ sữa của Pháp, góp phần thúc đẩy ẩm thực Pháp vươn tầm quốc tế. Président cung cấp các sản phẩm phô mai, bơ và kem chất lượng nhất và luôn đi đầu tại Pháp. 

Thông tin sản phẩm

• Thương hiệu: Président
• Xuất xứ: Pháp
• Quy cách: thẻ 2kg – thùng 5 thẻ
• Ứng dụng: Chuyên dùng cho bánh cán lớp nhưng vẫn có thể làm các loại bánh khác đều rất ngon – Bơ 100% từ sữa…
• Thành phần: kem sữa, men lactic…

Đặc điểm bơ lạt Tourage Président

Président đã phát triển một loạt các loại dòng bơ khô trong kỹ thuật làm bánh với lò nướng mà hàm lượng bơ nguyên chất. Hương vị tuyệt hảo cùng kỹ thuật sản xuất được kiểm soát kỹ lưỡng mang tới chất lượng thành phẩm ổn định trong suốt quá trình cán bánh. Đây chính là sự phát triển đáng kể trong việc ứng dụng vào các dòng bánh ngọt nhiều lớp tạo cho bánh phồng nhẹ và cực kỳ giòn. Từ đó, mang lại hiệu suất cao, dễ sử dụng ngoài ra có khả năng chịu nhiệt cực cao vì điểm nóng chảy lên đến 34 – 38°C. Dòng bơ này hay còn gọi là bơ khô/dry butter/beurre sec. Có tỉ lệ chất béo trong bơ cao lên đến 84%, được dùng trong các loại bánh nhiều lớp như Mille-feuille, puff pastry, croissant… Nước có trong bơ làm các sợi gluten hình thành giữa các lớp bột, bơ nhiều nước cũng dễ bị ngấm vào bột, làm cho bánh không nở bung sau khi nướng do có các sợi liên kết kéo lại. Bơ khô còn được sử dụng nhiều làm bánh mỳ vì lượng nước thấp, bánh sẽ không bị nhạt và vỏ không dính bơ. 

Ngoài bánh mỳ và bánh nhiều lớp, bơ khô có thể dùng thay thế bơ thường trong các công thức bánh. Điểm mạnh của dòng bơ lạt Tourage Président này chính là giúp bột không bị rách và không làm tắc máy cán. Chất béo lên đến 84% thay vì 82% tạo thành một lớp không thấm nước. Hơn nữa, diều này để cán màng với sự phát triển đặc biệt, đều đặn và không bị co thắt. Công thức mới của nó, được làm giàu bằng men lactic, mang lại hương vị bơ rõ rệt. Kết cấu chắc chắn và đàn hồi. Tiết kiệm vật liệu, với tấm mỏng hơn bạn sẽ có được thành phẩm đều nhau. 

Dòng bơ này của PRÉSIDENT rất tiện lợi cho các món ăn nhanh như Hamburger, pizza, beefsteak, crossaint… Bơ President là loại bơ không chứa muối, có vị béo ngậy và hương thơm nhẹ. Thành phần chất béo trong bơ có thể tăng hương vị và sự hấp dẫn cho nhiều loại món ăn. Bơ President ở dạng miếng tiện lợi, dễ sử dụng và phù hợp với tất cả mọi người. Các bạn biết đó, bánh sừng bò bơ đặc biệt được làm từ bột mì và các nguyên liệu chất lượng cao, đặc biệt là bơ Pháp thượng hạng BEURRE SEC DE TOURAGE 84% 2KG – PRÉSIDENT khiến chiếc bánh có kết cấu xốp, giòn và rất thơm ngon mùi bơ. Bánh sừng bò là một nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Pháp và rất phổ biến trên toàn châu Âu. Bánh thường được dùng để ăn sáng kèm bơ, mứt cùng trà hoặc café.