Bột Bánh Chiffon Rich's Richmix (12.5kg)

Bột Bánh Chiffon Rich’s Richmix (12.5kg) – Bí Quyết Cốt Bánh Bông Mềm Mịn, Ổn Định Tối Đa Cho Xưởng Bánh Chuyên Nghiệp

Bánh Chiffon (bánh bông lan mềm) là phần cốt lõi không thể thiếu của các dòng bánh kem sinh nhật, bánh cuộn và bánh tráng miệng cao cấp. Tuy nhiên, kỹ thuật làm bánh Chiffon truyền thống đòi hỏi sự chính xác cao trong khâu tách trứng, đánh bông lòng trắng và trộn bột để tránh hiện tượng bánh bị xẹp, lõm đáy hoặc thắt eo.

Nhằm chuẩn hóa quy trình sản xuất và nâng cao hiệu suất cho các xưởng bánh, tiệm bánh chuyên nghiệp, Bột Bánh Chiffon Rich’s Richmix (12.5kg) từ tập đoàn Rich Products mang đến giải pháp toàn diện. Với công thức trộn sẵn chuẩn xác, sản phẩm giúp tạo nên những mẻ cốt bánh xốp nhẹ như mây, mềm ẩm vượt trội và giữ vững độ phồng nở ổn định.

1. Thông Tin Chi Tiết Sản Phẩm

• Tên sản phẩm: Bột Bánh Chiffon Rich’s Richmix

• Thương hiệu: Rich’s (Rich Products Corporation)

• Quy cách đóng gói: Bao 12.5kg (Chuyên dụng cho cơ sở sản xuất, tiệm bánh lớn)

• Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất

• Thành phần chính: Bột mì, đường, tinh bột bắp, chất nhũ hóa, bột nở, sữa bột, muối, hương vani tổng hợp.

• Cảnh báo dị ứng: Sản phẩm có chứa gluten lúa mì, các thành phần từ đậu nành và sữa.

• Tiêu chuẩn chất lượng: Sản xuất theo quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, đạt chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế như HACCP, ISO, HALAL.

2. Đặc Điểm Nổi Bật Của Bột Bánh Chiffon Richmix 12.5kg

Dòng bột trộn sẵn Chiffon Richmix quy cách bao lớn 12.5kg là sự lựa chọn ưu tiên của các chuỗi bánh F&B nhờ những lợi thế vượt bậc:

• Cốt bánh mềm ẩm, xốp mịn vượt trội: Kết cấu bánh sau khi nướng đàn hồi tốt, thớ bánh mịn màng, tan ngay trong miệng mà không gây nghẹn hay khô xơ.

• Độ nở cao và giữ form ổn định: Hạn chế tối đa rủi ro xẹp lún, nứt mặt hay teo tóp bánh sau khi ra lò, giúp cốt bánh đứng vững khi phủ kem tầng hay cuộn tròn.

• Giữ độ tươi ngon suốt nhiều ngày: Nhờ công nghệ giữ ẩm độc quyền từ Rich's, cốt bánh bảo quản trong tủ mát hoặc nhiệt độ phòng vẫn giữ trọn độ tươi, mềm mượt trong 3 – 5 ngày.

• Đơn giản hóa quy trình, tiết kiệm nhân công: Phương pháp đánh trộn một bước nhanh chóng, không cần tách riêng lòng đỏ – lòng trắng trứng, giảm thiểu sai sót kỹ thuật từ thợ làm bánh.

• Quy cách 12.5kg kinh tế: Giúp các xưởng sản xuất quy mô lớn tối ưu hóa chi phí nguyên vật liệu đầu vào và quản lý tồn kho hiệu quả.

3. Công Thức & Hướng Dẫn Sử Dụng Chuẩn Kỹ Thuật

Để mẻ bánh Chiffon đạt độ bông xốp và đàn hồi tốt nhất, bạn áp dụng theo tỷ lệ định lượng sau:

Tỷ Lệ Nguyên Liệu Chuẩn:

• Bột Bánh Chiffon Richmix: 1000g

• Trứng gà nguyên quả: 800g

• Nước sạch (hoặc sữa tươi): 200g

• Dầu thực vật: 150g

Các Bước Thao Tác:

1. Bước 1 (Trộn đều): Cho bột Chiffon Richmix, trứng gà và nước vào cối đánh. Dùng lồng cầu đánh ở tốc độ thấp trong 1 phút để nguyên liệu hòa quyện.

2. Bước 2 (Đánh bông): Gạt sạch bột bám quanh thành cối. Đánh ở tốc độ cao trong 4 – 5 phút đến khi hỗn hợp bông mịn, có màu vàng nhạt và chảy dòng ruy băng dẻo.

3. Bước 3 (Thêm dầu): Chuyển máy về tốc độ chậm, rót từ từ dầu ăn vào cối và đánh thêm khoảng 1 – 2 phút cho dầu tan đều vào khối bột.

4. Bước 4 (Đổ khuôn): Rót hỗn hợp vào khuôn bánh (đổ khoảng 60% – 70% chiều cao khuôn), đập nhẹ khuôn xuống bàn để làm vỡ bọt khí lớn.

5. Bước 5 (Nướng bánh): Nướng ở nhiệt độ 170°C – 180°C trong khoảng 30 – 35 phút (tùy kích thước khuôn). Sau khi nướng chín, lấy bánh ra và úp ngược khuôn lên rack làm nguội để bánh giữ form phồng đẹp.

4. Hướng Dẫn Bảo Quản

• Bảo quản bột nguyên liệu: Đặt bao bột trên kệ/pallet cách mặt đất và tường, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ phòng sạch sẽ. Gấp chặt miệng bao hoặc bảo quản trong thùng chứa kín sau mỗi lần sử dụng để tránh không khí ẩm và côn trùng xâm nhập.

• Bảo quản cốt bánh thành phẩm: Sau khi bánh nguội hẳn, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Bảo quản ở nhiệt độ phòng dùng trong 2 – 3 ngày, hoặc bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng trong 5 – 7 ngày.

5. Vì Sao Nên Mua Bột Bánh Chiffon Richmix 12.5kg Tại Thực Phẩm Gia Đình?

Công ty CP Quốc tế Thực Phẩm Gia Đình là đối tác phân phối uy tín các dòng nguyên liệu làm bánh và pha chế cao cấp, cam kết mang đến giá trị tốt nhất cho khách hàng:

• 100% Sản phẩm chính hãng: Nhập khẩu và phân phối trực tiếp từ thương hiệu Rich’s, đầy đủ hồ sơ công bố chất lượng và an toàn thực phẩm.

• Nguồn hàng dồi dào, date mới: Đảm bảo hàng lưu kho chuẩn nhiệt độ, hạn sử dụng dài hạn phục vụ việc sản xuất ổn định, liên tục.

• Chính sách giá sỉ ưu đãi: Mức chiết khấu cao dành cho các xưởng bánh, tiệm bánh sinh nhật, nhà hàng, khách sạn và đại lý.

• Vận chuyển linh hoạt, nhanh chóng: Hỗ trợ giao hàng nhanh nội thành Hà Nội và điều phối xe tải/chành xe đi các tỉnh thành trên toàn quốc.

Xem thêm các nguyên liệu làm bánh và đồ dùng làm bánh tại website: thucphamgiadinh.vn