Kem Làm Bánh Vivo Topping ACE 200 UHT 1kg – Giải Pháp Đứng Phom Bền Bỉ, Tối Ưu Chi Phí Tiệm Bánh

Trong ngành vận hành tiệm bánh và pha chế chuyên nghiệp, việc giữ cho lớp kem trang trí luôn mịn màng, sắc nét và có độ bền bỉ cao dưới tác động của nhiệt độ môi trường là yếu tố quyết định giá trị thành phẩm. Được nghiên cứu và cải tiến toàn diện để giải quyết triệt để bài toán này, Vivo Topping ACE 200 UHT 1kg chính là trợ thủ đắc lực giúp các thợ bánh làm chủ kết cấu, kiến tạo nên những tác phẩm hoàn mỹ nhất.

1. Thông tin chi tiết sản phẩm từ nhà sản xuất Vivo

2. Ưu điểm vượt trội của Kem tươi Vivo Topping ACE 200

Công nghệ tiệt trùng UHT – Giữ cấu trúc phom đứng xuất sắc

Ứng dụng công nghệ tiệt trùng hiện đại giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn nhưng giữ vẹn nguyên tính chất dẻo dai của kem. Sau khi đánh bông, kem có độ đứng phom vô cùng bền bỉ, giúp các đường vân bắt hoa, tạo hình thú hay chà láng mặt bánh sinh nhật giữ nguyên độ sắc nét tuyệt đối, không lo bị rỗ mặt hay chảy nước khi trưng bày nhiều giờ liền.

Phiên bản Cream Alternative – Hiệu suất nở kinh tế vượt trội

Là dòng kem thay thế bơ động vật gốc thực vật, Vivo ACE 200 sở hữu hiệu suất nở cực cao khi được đánh máy. Thể tích kem lỏng ban đầu tăng lên đáng kể sau khi đạt độ bông cứng mong muốn, giúp các chủ tiệm bánh tối ưu hóa tối đa lượng nguyên liệu cần dùng, nâng cao biên lợi nhuận kinh doanh trên từng ổ bánh kem.

Hương vị ngọt thanh mát, không gây ngấy

Sản phẩm sở hữu hương vị thơm ngậy sữa tự nhiên đan xen vị ngọt thanh nhẹ nhàng, tan nhanh trên đầu lưỡi. Điểm cộng này giúp kem dễ dàng làm nổi bật lớp cốt bánh bông lan hay mứt trái cây đi kèm mà không mang lại cảm giác béo ngậy ngột ngạt khó chịu cho người thưởng thức.

3. Hướng dẫn sử dụng và mẹo đánh bông chuẩn kỹ thuật

• Rã đông ngăn mát: Trước khi đem đánh bông, hãy rã đông hoàn toàn hộp kem lỏng trong ngăn mát tủ lạnh (ở nhiệt độ từ 2°C - 7°C) từ 12 - 24 giờ cho đến khi không còn đá dăm bên trong. Tuyệt đối không rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc dùng lò vi sóng.

• Kỹ thuật đánh bông: Lắc đều hộp kem trước khi đổ vào tô trộn lạnh. Khởi động máy đánh kem từ tốc độ trung bình thấp rồi tăng dần lên tốc độ cao, đánh cho đến khi kem bắt đầu đông đặc, đạt độ bông xốp mong muốn, tạo chóp dẻo và bề mặt mịn mượt như nhung.

Ứng dụng linh hoạt:

• Trong bếp bánh: Chuyên dụng để phủ mặt, chà láng và bắt hoa văn trang trí các loại bánh sinh nhật, bánh cưới, bánh sự kiện; làm nhân bánh su kem, bánh bông lan cuộn, bánh mì ngọt hoặc bánh tart ngọt.

• Trong quầy bar: Đánh bông nhẹ làm lớp màng kem béo ngậy (Milk Foam/Macchiato) phủ trên bề mặt các món trà sữa, cà phê hoặc cốt sinh tố trái cây cao cấp.

4. Mua Kem làm bánh Vivo Topping ACE 200 1kg giá sỉ ở đâu uy tín?

Công ty CP Quốc tế Thực Phẩm Gia Đình cam kết phân phối dòng kem Vivo Topping ACE 200 1kg chính hãng 100% từ Singapore, đảm bảo quy trình bảo quản đông lạnh khép kín khắt khe. 

Liên hệ ngay Hotline 098 849 8688 hoặc ghé số 21 ngõ 260/222F Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội để nhận báo giá sỉ ưu đãi lớn nhất ngay hôm nay!