Phô mai Feta Grand' or - 4kg

Phô mai Feta là một trong những loại phô mai lâu đời nhất trên thế giới.

• Phô mai Feta có nguồn gốc từ Hy Lạp.
• Từ Hy Lạp 'Feta' xuất phát từ tiếng Ý fetta có nghĩa là 'lát '. Thuật ngữ này có nguồn gốc từ tiếng Latin offa có nghĩa là 'miếng hoặc miếng'. 'Feta' như một tên của pho mát chỉ trở nên phổ biến gần đây, vào thế kỷ 19, được cho là sau đó đề cập đến pho mát được cắt để đóng gói trong thùng.
• Phô mai Feta thường được gọi là phô mai ngâm, hương vị của Feta ngày càng sắc nét và mặn hơn khi có tuổi. Phô mai cũng trở nên cứng hơn khi nó già đi. Phô mai Feta tươi có màu trắng kem, có lỗ nhỏ, độ ẩm cao và có kết cấu vụn. Nó không có vỏ và thường được bán trong các khối vuông nhỏ. Tuy nhiên, ngày nay, người ta thường có thể tìm thấy phô mai feta vụn sẵn có hoặc không có nước muối, có hoặc không có gia vị, sẵn sàng để sử dụng.
•  
• 
• Theo truyền thống được làm từ sữa cừu hoặc hỗn hợp sữa dê và sữa cừu, cả hai đều có sẵn ở Hy Lạp, ngày nay phô mai Feta được làm từ sữa dê, sữa cừu hoặc sữa bò, hoặc hỗn hợp của chúng, có thể là nguyên liệu hoặc tiệt trùng. Tuy nhiên, hãy hỏi bất kỳ người Hy Lạp nào và họ sẽ nói với bạn rằng phô mai Feta thực sự được làm từ hỗn hợp chứa 30% sữa dê nguyên chất và 70% sữa cừu nguyên chất.
• Theo truyền thống, ở Hy Lạp, khi sữa đông hình thành, nó được tách ra khỏi váng sữa, và ép vào khuôn để loại bỏ váng sữa dư thừa. Khi đạt được độ axit và độ ẩm mong muốn, các khuôn được loại bỏ và các khối lớn hơn được cắt thành các hình vuông nhỏ hơn. 

7 tác dụng của phô mai feta đối với sức khỏe

1. Chống ung thư

Là một nguồn canxi phong phú, phô mai feta cho phép bạn tận dụng nó để điều trị bệnh. Nghiên cứu cho thấy rằng canxi (kết hợp với vitamin D) giúp bảo vệ cơ thể chống lại các loại ung thư khác nhau. Đừng quên rằng magiê rất quan trọng cho sự hấp thụ canxi. Nếu bạn bị thiếu magiê, cơ thể bạn không hấp thụ đúng lượng canxi bạn tiêu thụ. Ngoài ra, protein alpha-lactalbumin cũng có thể được tìm thấy trong loại thực phẩm này. Nó liên kết các ion canxi và kẽm, từ đó giúp kháng khuẩn và chống ung thư.

2. Hỗ trợ sức khỏe xương

Canxi làm tăng khối lượng xương đỉnh, đặc biệt là ở trẻ em và thanh thiếu niên vào những người ở độ tuổi 20. Khối lượng xương đỉnh của bạn càng lớn, bạn càng ít có nguy cơ mắc bệnh loãng xương và các tình trạng khác liên quan đến việc mất khối lượng xương. Tuy nhiên, sữa có thể làm tổn thương xương của bạn. Thay vào đó, hãy tìm các loại thực phẩm giàu canxi khác (như phô mai feta). Và thử đưa thêm thực phẩm có tính kiềm vào chế độ ăn uống của bạn. Chẳng hạn như rau mùi tây, rau bina và bí ngòi.

3. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Một protein khác được tìm thấy trong dinh dưỡng phô mai feta được gọi là histidine. Protein này ban đầu được coi là quan trọng chỉ trong sức khỏe trẻ sơ sinh, nhưng sau đó cũng được tìm thấy cần thiết ở người lớn. Khi histidine được kết hợp với vitamin B6, nó trải qua một quá trình phân tử để trở thành histamine. Hợp chất đó là một phần của quá trình viêm. Mặc dù điều quan trọng là loại bỏ các thực phẩm gây viêm từ chế độ ăn uống của bạn. Nhưng một mức độ viêm nhỏ là những gì cho phép hệ thống miễn dịch của bạn chống lại bệnh tật.

4. Duy trì đường ruột khỏe mạnh

Probiotic là vi khuẩn có lợi cho ruột của bạn. Không chỉ là chất tăng cường miễn dịch men vi sinh, chúng còn cho phép bạn duy trì đường ruột khỏe mạnh và tránh nhiều vấn đề tiêu hóa phổ biến trong lối sống căng thẳng. Đặc biệt là ở những người thường xuyên tiêu thụ GMO, thực phẩm có đường và tiếp xúc với kháng sinh và các hóa chất nguy hiểm khác.

5. Ngăn ngừa đau đầu

Phô mai Feta là một nguồn vitamin B2 hoặc hay Riboflavin tốt. Vitamin B2 đã được biết đến từ lâu như là một phương thuốc tự nhiên cho đau đầu, đau nửa đầu. Một chế độ ăn giàu vitamin B2 có thể phục vụ như một phương pháp phòng ngừa để hạn chế chứng đau nửa đầu và các loại đau đầu mãn tính khác.

6. Bảo vệ mắt và ngăn ngừa bệnh thoái hóa mắt

Các nghiên cứu cho thấy những người có chế độ ăn giàu vitamin B2 có nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa mắt thấp hơn như đục thủy tinh thể, keratoconus và tăng nhãn áp (tất cả đều liên quan đến lão hóa).

7. Điều trị bệnh thiếu máu

Thiếu máu có liên quan đến một vấn đề với tế bào huyết sắc tố mang oxy đi khắp cơ thể. Khi cơ thể bạn không thể nhận đủ oxy đến các tế bào và mô, nó sẽ trở nên yếu và mệt mỏi. Thiếu máu có thể được điều trị tự nhiên bằng một số loại thực phẩm và bổ sung các chất dinh dưỡng bị thiếu. Do đó, vitamin B12 (và một lượng nhỏ chất sắt) có trong phô mai feta có thể phục vụ như một phần của chế độ ăn kiêng để chống thiếu máu.